他是一名普通的后勤工作人员，兢兢业业15年，不到34岁，即完成了从一名厨师到餐厅经理的晋升路径，同时也是学校12个餐厅中最年轻的餐厅经理。在校工作15年，他说自己只做一件事，那就是对得起师生、对得起员工。他，就是我校第五餐厅经理宋晓明。
恪尽职守，始终忙碌在第一线
“餐厅就是我的家，我要一心一意地用心经营好它。”1979年11月出生的宋晓明是一个“准80后”，1997年职业高中烹饪专业毕业后即进入杭电，至今已经整整15年。15年来，他一直奋斗在餐饮第一线，认真站好每一班岗。说起当初为什么选择杭电时，宋晓明笑言，这或许就是缘分。当时，宋晓明的母亲正在杭电工作，考虑到自己一直生活在杭电，再加上家里人也不希望他外出工作，于是就“理所应当”地留在了杭电。
餐厅的工种有很多，但是干过所有工种的人却屈指可数，宋晓明就是这么一个“罕有”的员工。餐厅的大部分工种他都干过，仅厨师长岗位，他就在4个餐厅干过。其中的艰辛外人难以想象，但无论多么辛苦，他始终凭着一股不服输的韧劲走到最后，并一步一个脚印地从一名普通厨师成长为一名业务技术、管理水平双过硬的一线管理人员。而这15年也成为了宋晓明管理餐厅的一块基石，让他学会了放平心态做好每件事，“要想学好厨师的话，就必须懂得烹饪的每一道工艺，不然你不配成为一个好厨师。”这是宋晓明的师傅跟他讲过的，也是他坚持从基层做起的动力。
由于表现优异，他连年被公司评为先进个人，2011年被浙江省高校伙专会评为浙江省高校伙食工作服务之星，所在的第五餐厅被评为浙江省高等学校伙食工作创新型班组。
“2003年是我一辈子也忘不掉的年份”，宋晓明说。那一年，第五餐厅筹建，他作为主要负责人之一，不仅要应对人员招聘、装修改造、设备安装等一系列亟待解决的问题，还要确保开学前能够正常运营，任务非常繁重。面对刚刚竣工还如工地般的现场，宋晓明放弃了休息，全身心投入到餐厅的筹建工作中去。不管是设备搬运还是地面改造，哪里有脏活、累活，都能看到他的身影，手磨破了皮，结了茧，脚底板打满了水泡，他都咬牙坚持着。杭州的夏天酷热难当，宋晓明的衣服干了又湿，都结出了盐花。为了赶在开学前完工，他带队日夜赶工，蚊虫的叮咬和手上脚上的一个个大包成了那个夏天夜晚留给他的难忘记忆。“只有领导带头奋战在第一线，员工们才能全力以赴。”就这样，在宋晓明的带领下，员工们没有一个退缩，反而迎难而上，克服了筹建工作中的一个又一个难题，最终如期完成了任务。
筹建工作前后耗时1个多月，身为杭州本地人的宋晓明却只回过两次家，每天工作实打实的18个小时，吃住都在餐厅。而这样的状态，也成了他后来工作的常态。第五餐厅是夜宵餐厅，每天的工作时间是从凌晨3点半开始到晚上22点结束，每天服务时间长达19个小时，宋晓明总是放弃与家人团聚的机会，坚守在餐厅，生怕出现什么纰漏。“从步入餐饮行业的时候我就知道，选择了餐饮行业就等于选择了艰辛，选择了付出和奉献，选择了日日夜夜的不停歇。”
推陈出新，师生需求放首位
餐厅运营步入正轨，宋晓明却没有闲着，他发现，随着物质生活水平的不断提高，师生们对饮食的需求也发生了很大的变化，从以前对口味、品种和花样的追求转变到了对安全、营养和健康的追求，整个饮食消费也越来越追求个性化了。因此，在“食以安为先”的前提条件下，他开始研究高校餐饮，不仅考虑场地、人员，还要思考环境卫生达标。宋晓明一直用“简单繁琐”来形容餐厅工作，在他看来，餐厅工作的每一个流程都是简单的，但要将简单的事情做到极致就是繁琐。正是在这种繁琐的工作中，宋晓明看到了自己的价值，找到了自己奋斗的方向。
为了烹饪出美食，他潜心钻研业务技能，通过饮食类杂志、书刊以及在饭店就餐等多种途径，吸收适合大众餐厅的菜品并反复钻研推敲，一旦确定，就召集厨师长和技术骨干一起讨论和试做，并最终定型完成单菜核算标准化。在他的带领下，团队经过反复试验，终于制订出一整套特色菜谱。菜谱一经推出，就受到了广大师生的一致认可，餐厅的服务人次和营业额从名不见经传到位列前三甲，尤其是夜宵服务人次及营业额比之前翻了几番。尽管如此，空闲的时候宋晓明还会经常询问学生的意见，了解他们的需求。由第五餐厅举办的“我最喜爱的家乡菜品鉴活动”至今已举办2届，深受学生喜爱，提供了和同学们共同探索调整伙食结构及菜肴品种的良好平台，已成为校园饮食文化节的传统特色项目。
公私分明，真诚对待同事和师生
公私分明一直是宋晓明对待同事和师生的原则。在同事眼里，宋晓明不仅仅是一位经理，更是他们的朋友和伙伴。
曾经有一位员工参加成人高考考取了夜大大专班，但是学习时间与工作时间产生了冲突，且餐厅用人正处于紧张状态，于是对于是否去报到的问题他迟迟拿不定主意。宋晓明听说后，不但全力支持，还因为他的勤奋好学在年底餐厅的团拜会上嘉奖了他。遇到员工家里有困难或者突发疾病等状况，他总是慷慨解囊，施以援手，“永远把他们当家人，给予支持和帮助，要是他们有更好的去处，我会放走他们。那些走了的员工，要是他们觉得累了，我也欢迎他们回归，在五餐寻找自我的价值。”每到年底，宋晓明都会组织举办餐厅的新年晚会，拿出公司奖励给自己的奖金为员工精心选购礼品，让大家快快乐乐地过新年。
在宋晓明的眼里，餐厅的员工都特别可爱。他忘不了那个本该下班却苦苦哀求他再做15分钟的员工；忘不了军训期间那个身患宫外孕却忍着剧痛工作在第一线的员工，凌晨三点一个人在走廊上听着医生的话，他哽咽无语；他忘不了……那些他忘不了的点点滴滴，每每从梦中醒来依旧历历在目。
作为一名“准80后”，宋晓明非常注重餐厅的文化传承，他建立了第五餐厅qq群，作为现职和离职员工交流沟通的场所，“9月1号是我既喜欢又害怕的日子，我们又要面对挑战了，人活着就是为了学习。”这是开学那一天他在qq群上发的心情。对于每一个为第五餐厅作出贡献的员工，宋晓明总是抱着一颗感恩的心对待。每每有老员工离职，他都会送上一份礼物，并举行欢送会给他们送行，感谢他们对第五餐厅作出的贡献。为了让每一个员工都对第五餐厅有一种家的归属感，他还亲自策划制作了“相亲相爱一家人”餐厅DV，记录下每一位餐厅员工的工作过程。
也正因为把身边的人都当成了家人，宋晓明对于员工工作中出现的问题，会毫不留情地指出。他常告诫员工：“我们做得再好，只要有任何一点安全事故发生，我们的辛苦就白费了，所以N+1=0。我们一定要严格按照公司的规章制度来操作，时刻绷紧安全这根弦。”他是这样说，也是这样做的，为此，他得罪了不少人，但是，他却为师生们提供了一个安全、放心的就餐环境。
“如果有一天我离开了五餐，我一定会亲吻这片带给我成长的土地。”人的一生中最不能辜负的便是青春，宋晓明却将他15年的青春默默地奉献给了餐饮事业，他用辛勤的工作表达着对餐饮事业的热爱，用实际行动激励着身边的每一个人。在一个平凡的岗位上，宋晓明诠释了一名杭电餐饮工作者“平凡做人，踏实做事”的人生信条。（王术海 岑咪莎）